Productbeschrijving
Oplosbare versus niet-oplosbare vezels
Guarboonvezels behoren tot de oplosbare voedingsvezels, een type vezel dat oplost in water en een gelachtige substantie vormt. Samen met niet-oplosbare vezels vormen ze een waardevol onderdeel van een vezelrijk, gevarieerd voedingspatroon. Voorbeelden van oplosbare vezels zijn guarboonvezels en psyllium, niet-oplosbare vezels vind je onder andere in tarwezemelen en volkoren granen.
Guarboon: een natuurlijke bron van vezels
De guarplant (Cyamopsis tetragonoloba) groeit van nature in droge gebieden in India en heeft opvallend weinig nodig om te floreren. Dankzij die veerkracht is het een duurzame gewaskeuze. De bonen en bladeren van deze plant maken al duizenden jaren deel uit van het Indiase voedingspatroon.
Galactomannan als belangrijkste vezelstructuur
De voedingsvezels uit guarbonen bestaan grotendeels uit galactomannan. Dit is een koolhydraatstructuur die is opgebouwd uit lange ketens van suikermoleculen: mannose (de hoofdketen) en galactose (de zijtakken). Galactomannan bestaat van nature uit lange ketens die in combinatie met water een dikke en stroperige massa vormen.
Sunfiber®: oplosbare vezel met de ideale ketenlengte
Sunfiber® wordt vervaardigd uit het endosperm van de guarboon (Cyamopsis tetragonoloba). Dit deel van de boon is rijk aan galactomannan, een oplosbare voedingsvezel die van nature uit lange ketens bestaat.
Neutrale smaak, lichte textuur en uitstekende oplosbaarheid
De zorgvuldig afgestemde ketenlengte van Sunfiber® zorgt voor een unieke combinatie van eigenschappen:
- Uitzonderlijk goede oplosbaarheid in zowel koude als warme vloeistoffen
- Neutrale smaak en textuur, zonder nasmaak of geur
- Lage viscositeit, dus geen dikke of stroperige structuur
Waar gewone guargom een dikke, plakkerige structuur kan vormen, blijft Sunfiber® licht en soepel. Ook bij hogere doseringen behoudt het zijn heldere, vloeibare karakter. Dankzij de neutrale smaak en geur laat het zich moeiteloos mengen in water, shakes, yoghurt of andere voedingsmiddelen, zonder dat het de smaak of textuur beïnvloedt.
Zeer goed verdraagbaar en low-FODMAP
Mede dankzij de uitstekende oplosbaarheid en lage doseringsdrempel is Sunfiber® gecertificeerd als low-FODMAP.Dat betekent dat het past binnen een FODMAP-beperkt dieet, wat het geschikt maakt voor mensen die bewust bepaalde fermenteerbare koolhydraten willen vermijden.
Duurzaam geteeld op rijke tradities
De reis van Sunfiber® begint op de droge landbouwgronden van Noordwest-India, in de deelstaat Rajasthan. In dorpen als Mokheri telen zo’n 50.000 boerengezinnen al generaties lang de guarplant, een bescheiden, maar krachtige peulvrucht die gedijt met minimale watervoorziening.
Natuurlijke vezel, geavanceerd verwerkt voor optimale kwaliteit
Na de oogst begint een verfijnd productieproces. In een speciaal ontwikkelde installatie wordt het guarpitmeel opgelost in gezuiverd water uit een omgekeerde osmose-installatie. Vervolgens worden zorgvuldig afgemeten enzymen toegevoegd voor een milde enzymatische hydrolyse.
Schoon, gecontroleerd en volledig traceerbaar
Na droging ondergaat het product een laatste kwaliteitscontrole. Een krachtige magneetfilter verwijdert mogelijke metaaldeeltjes, waarna Sunfiber® wordt verpakt onder farmaceutisch gecontroleerde omstandigheden. Elke batch krijgt een unieke code, waardoor het product van grondstof tot eindverpakking volledig traceerbaar is.
Meer weten over Guarboonvezels?
Britt
Lead Customer Care
Commentaar